Wykład - właściwości miodu, sem IV
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
- Towaroznastwo surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego
Właściwości miodu: *bakterio i grzybobójcze działanie na mikroorganizmy chorobotwórcze dla człowieka a) Najsilniej działa na drobnoustroje miód świeży, przy czym wysoką aktywnością antybiotyczną charakteryzują się miody spadziowe ze spadzi iglastej, miody nektarowo- spadziowe, a także niektóre odm...