Wykład - wosk pszczeli, sem IV

WOSK PSZCZELI Jest wydzielany w postaci płynnej przez gruczoły woskowe pszczoły zwane woszczarkami. Cztery pary tych gruczołów są położone symetrycznie na bokach strony brzusznej odwłoka pszczoły. Wytwarzany przez nie wosk zastyga na powierzchni płytek chitynowych odwłoka w postaci białawej, przezroczystej łuseczki woskowej. Masa tych łusek wynosi 0,8-2 mg. Pszczoła zdejmuje je za pomocą przednich odnóży, zgniata i wbudowuje do formowanej komórki plastra. Wytwarzanie wosku i budowanie plastrów jest możliwe, kiedy temperatura w gnieździe utrzymuje się w granicach 30-36°C. Warunkiem wydzielania wosku przez pszczoły jest obecność w rodzinie matki pszczelej.
Wosk jest wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym.
Wosk pszczeli jest mieszaniną ponad 300 substancji chemicznych zaliczanych do: kwasów, hydroksykwasów, alkoholi jednohydroksylowych i dwuhydroksylowych, estrów i węglowodanów. Podstawową grupą związków tworzących wosk są estry (24 związki), które stanowią 70-75% masy wosku.
Do najważniejszych zalicza się dwa monoestry kwasów: palmitynowego i cerotynowego.
*Węglowodany stanowią 11-18% masy wosku
*Kwasy tłuszczowe stanowią 12-15% masy wosku
*Zawartość wody to 0,1-2,5%
*Barwniki *Wolne alkohole
... zobacz całą notatkę