Kwasy tłuszczowe Kwasy tłuszczowe są kwasami karboksylowymi i w organizmach żywych występują w wielu formach cząsteczkowych. Większość występujących w lipidach kwasów tłuszczowych to monokarboksylowe kwasy tłuszczowe ale spotyka się także istotne metabolicznie kwasy dikarboksylowe . Wykazano k...
2. Kwasy monoenowe Badając kwasy tłuszczowe ze smalcu Chevreul (1823) odkrył kwas olejowy. Chemicznej syntezy tego kwasu dokonał w 1934 roku Noller ze współpracownikami. Mono nienasycone, normalne kwasy tłuszczowe są szeroko rozprzestrzenione w ś...
3. Kwasy polienowe Zwane także wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi (PUFA). Mają dwa i więcej wiązań podwójnych o konfiguracji cis . wiązania przedzielone jedną grupą metylenową Najważniejsze z nich należą do dwóch serii - n-6 oraz n-3 Przykładem może być polien należący do serii n-3 o poz...
PROSTANOIDY (Eikozanoidy) Są to związki lipidowe obecne w wielu organizmach w niezmiernie małych ilościach ale wykazujące znaczący wpływ na fizjologię komórki i procesy patofizjologiczne. Głównymi źródłami eikozanoidów są kwasy tłuszczowe z rodziny kwasu linolowego (18:2 n-6) a szczególnie kwa...
Produkty lipoksygenacji Lipoksygenazy roślinne i zwierzęce poprzez wprowadzenie tlenu cząsteczkowego produkują z kwasów C18 i C20 lipidowe hydroperoksydy o różnej aktywności biologicznej. Powstają z nich stereoswoiste hydroksy kwasy Szczególnie ciekawe są produkty tzw. 5-lipoksygenazy, która ...
Woski Woskami nazywane są związki tworzące ochronne warstwy liści i owoców roślin. Są także spotykane u zwierząt (wosk pszczeli, lipidy kutykuli owadów, lipidy skorupiaków planktonowych, lipidy gruczołów kuprowych ptaków, lipidy skórne) takich jak zwierzęta wyższe, glony, grzyby i bakterie. Najcz...
Acyloglicerole (glicerydy) Są najpowszechniejsze w postaci tłuszczów obojętnych. Komisja nomenklatury biochemicznej (IUPAB-IUB) zaleca stosowanie nazw monoacyloglicerol, diacylogicerol i triacyloglicerol zamiast dotychczasowych nazw typu monogliceryd. Nomenklatura uwzględnia stereospecyficzność (...
Fosfolipidy Charakteryzują się obecnością fosforu w swych cząsteczkach. Fakt ten wykazano już w 1811 roku analizując lipidy ekstrahowane etanolem z mózgu. Duże zasługi w chemii fosfolipidów poniósł Tudikum (1828-1901) charakteryzując kefal...
Sfingolipidy Grupę ta tworzą zawierające fosfor lipidy (głównie sfingomielina) lecz zamiast glicerolu zawierające długołańcuchowy aminoalkohol, sfingozynę dołączoną dofosfocholiny, fosfoetanolaminy lub fosfoinozytolu poprzez grupę hydroksylową oraz kwas tłuszczowy poprzez wiązanie amidowe. Ta czę...
FITOREMEDIACJA Zanieczyszczenie środowiska: Negatywne oddziaływanie czł na środowisko- odzwierciedlenie we wszystkich jego elementach. Degradacji uległy abiotyczne elementy, organizmy i zależności między jednymi a drugimi. Zmiany dotyczą całej biosfery, mają odzwierciedlenie w globalnych zmianach ...
