paszowych i etanolu Maltoza: po hydrolizie skrobi i glikogenu, brzeczka piwna Skrobia: produkcja etanolu...
cukrów prostych- sacharoza (glukoza+ fruktoza), maltoza (2* glukoza) trojcukry - rafinoza (glukoza...
) 2 0,1-0,4% HCL lub H2SO4 3 ogrzewanie (120-130st C, 30-50min) 4 efekt= 50% dekstryn, 40% maltoza, 10...
. Mutarotacja. Podaj przykłady i definicje. Metody chemiczne oznaczania cukrów. Jakie techniki można zastosować...
- i trisacharydy maltozy i maltotriozy oraz produkt zawierający wiązania α-1,6-glikozydowe, zwany dekstryną...
zawartości glukozy, fruktozy, sacharozy i maltozy w miodzie, którą wykonano na kolumnie wypełnionej złożem...
. sacharoza, maltoza, laktoza, rafinoza, stachioza) Polisacharydy - złożone z więcej niż 10 jednostek...
maltoza maltaza amyloza amylaza Nazwy potoczne: trypsyna pepsyna podpuszczka W 1960r. Komisja enzymowa...
…) Nazewnictwo Celuloza - celulaza Proteina - proteaza Maltoza - maltaza Amyloza - amylaza Nazwy potoczne...
twardość przemijającą? Kwasowość czynna i lotna. Podaj zasadę oznaczenia. Cukry redukujące. Mutarotacja...
