Mutarotacja maltoza

note /search

Amylazy - wykład, sem III

  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
  • Biochemia
Pobrań: 182
Wyświetleń: 1792

odszczepiając cząsteczki maltozy, która szybko ulega mutarotacji z wytworzeniem formy β...

Pytania z cukrów i kwasów

  • Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
  • Biochemia
Pobrań: 532
Wyświetleń: 3682

2. maltoza w zależności od pH 3. jak odróżnić glukozę od ksylozy 4. reakcja z DNS 5. nie wiem 1...

Kolokwium

  • Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
  • Chemia żywności
Pobrań: 2849
Wyświetleń: 7266

maltoza, a hydroliza całkowita prowadzi wyłącznie do D-glukozy. 2. Wykrywanie sody Do badanej próbki...

Mutarotacje

  • Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
  • Żywienie dziecka
Pobrań: 581
Wyświetleń: 2975

Mutarotacja Skręcalność właściwa [α]D20 α-D-glukoza (świeży roztwór) +112o β-D-glukoza (świeży...

Biochemia - cukry i tłuszcze

  • Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
  • Biochemia
Pobrań: 3213
Wyświetleń: 9030

pierścieniowa, mutarotacja), disacharydy (klasyfikacja, wiązanie O-glikozydowe, przykłady dwucukrów redukujących...