Konwekcja- wnikanie Konwekcja zachodzi w płynach. Jest ścianka, jest płyn, który się porusza. Ze względów hydrodynamicznych przy samej ściance, płyn się porusza z wyjątkowo małą prędkością, a często ze względu na mała prędkość ten ruch jest laminarny przy ściance. W efekcie ruch ciepła jeżeli się ...
Lepkość, płyny niutonowskie i nieniutonowskie Prawo tarcia (lepkości) Newtona: τ (tał)= - µ x (dv / dy) Znak „-`' wynika stąd, że współczynnik proporcjonalności musi być zawsze dodatni µ- lepkość dynamiczna płynu (miara sił, aby przesunąć płytę) Lepkość kinematyczna: v= µ / ρ [m2/s] Lepkość typ...
Mechanizmy ruchu ciepła Wyróżniamy 3 mechanizmy : 1) Przewodzenie ciepła: Mechanizm na poziomie molekularnym, w którym uczestniczą pojedyncze atomy w materiale. Mechanizm jest molekularny, atom przez atom przekazuje energie i w ten s...
Modele płynów PŁYNY= CIECZE + GAZY Gazy i ciecze określa się wspólnym mianem, gdyż posiadają wspólne cechy takie jak: Bezkształtność (przybierają kształt pojemnika, w którym się znajdują) Odmienne właściwości niż ciała stałe, podobne do siebie właściwości Modele płynów Niedokładnie opisują pły...
Operacje jednostkowe w inżynierii chemicznej (najbardziej przydatne przy downstreen processing). I Filtracja Przez materiały porowate- klasyczna operacja mechaniczna związana z przenoszeniem pędu, służy do oddzielenia biomasy od podłoża Do jej ilościowego określenia potrzebujemy opory przepływu F...
Przenikanie ciepła- proces trójetapowy Ścianka o grubości δ i współczynniku przewodzenia ciepła λ, otoczona płynem 1 i płynem 2. Ze strony płynu 1 mamy T1, przy ściance TW1 Zestrony płynu 2 mamy T2 a przy ściance TW2. Od punktu T1 do TW1 mamy do czynienia z konwekcją (swobodna/wymuszona). Od punk...
Przewodzenie Wyobraźmy sobie jakąś płytę z materiału stałego o grubości δ. Po lewej stronie płyty na tej ściance płyty mamy temp TW1 , temp ścianki drugiej płyty w pkt TW2 jest niższa, zaś w samej ściance temp spada z TW1 do TW2. Ruch ciepła następuje w tym kierunku od ścianki cieplejszej do ścian...
Rektyfikacja Czym się różni od destylacji? Jest to kilkanaście destylacji Kolumna rektyfikacyjna: Klasyczna kolumna składa się z półek z przelewami Ciecz spływa po półkach swobodnie, para idzie w przeciwną stronę Rektyfikacja: Procesem ciągły, cały czas dodajemy surówkę Problem: jak wysoka mu...
Rozdzielanie mieszanin- metody membranowe Metody membranowe zrobiły gigantyczną karierę od lat 90-tych w inżynierii bioprocesowej i chemicznej. Dlaczego? Istotne oddzielenie fazy danego składnika z brzeczki fermentacyjnej np. etanolu czy butanolu. Destylacja się sprawdza, ale ma wadę: jest bardzo...
Ruch ciepła- przenoszenie ciepła Przenoszenie ciepła: Jest związane z bardzo wieloma procesami, jakie prowadzi się w inżynierii bioprocesowej/chemicznej gdzie nie ma to związku z żywymi organizmami. Np. Sterylizacja Ciepło- forma energii, która jest energią drgania cząsteczek, a więc energią związ...
