Toksyczność - zdolność do powodowania uszkodzeń żyjącego organizmu (efektu toksycznego, efektów szkodliwych) w wyniku wzajemnego oddziaływania substancji chemicznej i organizmu. Rodzaje toksyczności: cytotoksyczność - toksyczność prowadzą...
Wibracje- podział Miejscowe-przenoszone ma kończyny górne, klatę piersiową np. podczas stosowania ręcznych narzędzi wibrujących Ogólne- przekazywane na całe ciało człowieka poprzez drgaj...
Zanieczyszczenie antropogeniczne ekosystemów Niezamierzone - uwalnianie towarzyszące aktywności człowieka -katastrofy nuklearne -prace górnicze i wydobywcze -okręty -pożary Rozmyślne - usuwanie odpadów -ścieki -odpady przemysłowe Źródła zanieczyszczeń antropogenicznych - wód powierzchniowych Odpro...
Trzy główne składniki DNA: zasady purynowe - guanina (G), adenina (A) zasady pirymidynowe - cytozyna, tymina cukier (deoksyryboza) fosforan Wyższy poziom zorganizowania DNA to nukleozydy: zasady nukleidowe poprzez wiązanie glikozydowi do atomu C - 1 cząsteczka cukru jest dołączana do atomu: ...
E -300 - E - 399 - przeciwutleniacze i synergenty. Antyutleniacze - są to substancje, które przeciwutleniają żywność. Utlenienie żywności jest negatywnym efektem obecności tlenu. W wyniku tego procesu powstają niepożądane zmiany barwy (b...
Środki ochrony roślin i nawozy sztuczne. Zagrożenia dla człowieka i środowiska. Związki organiczne pochodzenia antropogennego są dużym zagrożeniem dla życia i zdrowia ludzkiego oraz dla fauny i flory. Szczególnie znaczenie wśród tych związków mają środki ochrony roślin i nawozy sztuczne ze względu ...
Toksyny roślin wyższych Roślina toksyczna to taka, która zawiera substancje mogące po spożyciu lub nawet zetknięciu się z nią przez człowieka wywołać wyraźne objawy zatrucia. Może być to cała roślina, lub też tylko poszczególne jej części (organy). Nasza flora krajowa obejmuje około 2300 gatunków ...
TOKSYKOLGIA ŻYWNOŚCI Toksykologia żywności-nauka eksperymentalna, badająca zależności między budową chemiczną i działaniem biologicznie szkodliwych substancji maturalnych, występujących w produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz wytwarzających się w nich na skutek działania czynników bi...
Zagrożenia działaniem metali ciężkich dla człowieka Metale ciężkie Metale ciężkie to pierwiastki o gęstości powyżej 4,6 g/cm3, w reakcjach chemicznych wykazują tendencję do oddawania elektronów. W stanie stałym i ciekłym charakteryzują się dobrą przewodnością cieplną i elektryczną, posiadają połysk ...
Zatrucie - proces chorobowy z różnymi objawami wywołany przez substancje chemiczne pochodzenia egzogennego lub endogennego. Rodzaje zatruć wg dynamiki, mechanizmu oraz działania trucizny na organizm: zatrucia ostre - szybki rozwój szkodliwych zmian w organizmie, powstały w ciągu krótkiego czasu po...
