. coli lacZ-. Bakterie z allelem lacZ- koduja nieaktywna forme beta-galoktozydazy. W obecnosci laktozy...
do tolerancji laktozy Mleko zawiera cukier złożony - laktozę, który jest najważniejszym węglowodanem potrzebnym...
(struktury) -ich produkty biorą udział w metaboliźmie laktozy - operator (jego blokada powoduje, że ekspresja...
w czasie 25-40min Ukwaszenie mleka: laktoza kw mlekowy Obniżenie pH z 6,7 6,5 III Obróbka skrzepu Prowadzi...
polinukleotydy laktaza rozkładająca laktozę maltaza sacharaza ...
biotechnologicznej Przykłady: Wydajna enzymatyczna hydroliza laktozy w mleku o temperaturze 10-15 stopni C Miejsce...
się w sposób kontrolowany (np. mikrokapsułkowane laktony, dla osób które nie tolerują laktozy, bo nie mają odpowiedniego...
) cukry proste - glukoza - fruktoza - galaktoza 2) cukry złożone a) dwucukry - maltoza - laktoza...
: sztuczny miód, syropy glukowo-frukatazowe -laktoza -hydrolizuje laktoze do glukozy i galaktozy Zastosowanie...
fermentacji mlekowej (Lactobacillaceae) Przekształcają cukier mleczny (laktozę) w kwas mlekowy. Kwas mlekowy...
