jełczenie tłuszczów Drożdże Debaromyces hansenii Candida famata Wykorzystanie tlenu Proteazy i lipazy...
A.adeninivorans lub genu PPH E.coli nadającego rekombinowanym szczepom drożdży oporność na higromycynę B...
0,85 (cista owocowe, dżemy) Drożdże i pleśnie 0,88-0,8 (żywność suszona, mleko skondensowane) Pleśnie...
drożdży gorzelniczych: Zalety: Posiadają wiele cech właściwych dla szczepów przemysłowych (wykłady II rok...
-6,5 Pseudomonas sp. 3,0-11,0 Staphylococcus spp. 4,5-8,5 Pleśnie 1,5-8,5 Drożdże 1,5-8,5 Bacillus spp...
na rozkład enzymów drożdży Warzywa- wysokie pH, dużo białek, gł rozkładane przez Clostridium Fitoncydy...
trzeba dopasować podłoże, przygotować melasę (produkcja drożdży: neutralizacja, prod kw cytrynowego: gotowanie...
): - holenderski przyrodnik - skonstruowanie pierwszego mikroskopu, opis drożdży, bakterii, pierwotniaków...
) Chemiczna lub enzymatyczna hydroliza drożdżowych kw nukleinowych (produkcja nukleotydów z drożdży): 1...
Bakterie nieprzetrwalnikujące, pleśnie i drożdże Podział praktyczny (na taką, którą trzeba pasteryzować...
