Zagadnienia na egzamin, sem IV
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
- Technologia żywności
: -bedzie suchnac (stawiam na to ) -bedzie wilgotniec -brak wplywu (czy jakos tak) 16 do kiszonej kapusty...
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie, dowiedz się więcej.
: -bedzie suchnac (stawiam na to ) -bedzie wilgotniec -brak wplywu (czy jakos tak) 16 do kiszonej kapusty...
są rośliny z bogatą zawartością kwasu mlekowego np. kapusta kiszona). Hemolityczna: dolegliwości towarzyszące...
podpuszczkowe, ogórki kiszone, kapusta kiszona, wędliny, przetwory mięsne, mleko w proszku Produkty o zawartości...
ze sobą przy kiszeniu kapusty to jest to co? bakterie coli, heterofermentatywne Leuconostoc messenteroides, fermentacja...
". Germanie zajadają się kapustą kiszoną, popijają ją sokiem z kiszonej kapusty i zakąszają kiszonymi ogórkami...
win. Dla uzyskania win słodkich stosuje się nadłamane kiście gronowe i odparowanie z nich wilgoci...
, dekarboksylacja aminokwasów. Histamina z histydyny, tyramina z tyrozyny. Główny składnik kapusty kiszonej...
na swej działce wykopał dół, w którym umieścić miał beczkę z przeznaczeniem na kiszenie ogórków...
substratów do kiszenia. Przed poddaniem ich fermentacji, zebrane lub magazynowe buraki cukrowe muszą zostać...
= śliwka die Zwetschke = śliwka holen = przynieść (die) Sauerkraut = kiszona kapusta das Geräusch -e...