koloidalne - skrobia - glikogen Polisacharydy charakteryzują się dużymi masami cząsteczkowymi - od setek...
jest najczęściej melasa buraczana, skrobia, mąka kukurydziana oraz inne źródła cukrów. • Metodę hodowli grzybów...
. 50-600C STOSUJE SIĘ DO: -produktów zawierających duże ilości białek, cukrów prostych i dekstryn...
. 50-600C STOSUJE SIĘ DO: -produktów zawierających duże ilości białek, cukrów prostych i dekstryn...
. retrogradacja skrobi związana jest z tworzeniem wiązań wodorowych (struktura oseudokrystaliczna...
do związków organicznych - glukozy, związków wysokospolimeryzowanych takich jak celuloza, skrobia, pektyna...
im określone ilości skrobi, cukru, celulozy, białka, tłuszczu, ilość powstałego tłuszczu odniósł do 1kg...
z czego składa się skrobia; co to są polimery biozgodne; co to są polimery kompostowalne; wybrać...
Skrobia - jest głównym składnikiem zapasowym roślin - stanowi pokarm bardzo ważny...
- substancje występujące w danym produkcie nie rozpuszczające się w wodzie: błonnik skrobia pektyny części...
