Mikrobiologia przemysłowa ćw2 Fermentacje – specyficzne formy utlenienia związków bez udziału łańcucha oddechowego. Polegają na odwodornieniu substratu. Produkty pośrednie prowadzą do otrzymania produktów ostatecznych. FERMENTACJA MLEK...
Mikrobiologia przemysłowa ćw5 IMMOBILIZACJA ENZYMÓW Immobilizacja – przeprowadzenie enzymu ze stanu rozpuszczalnego do nierozpuszczalnego najczęściej przez związanie z mechanicznym, nierozpuszczalnym nośnikiem. Bardzo trudno jest otrzymać czysty enzym : - enzymy są rozpuszczalne w wodzie. - T...
Mikrobiologia przemysłowa ćw. 4 ANTYBIOTYKI Badanie z zamro onej brzeczki. Hodowla produkcyjna = podło e + zabity szczep + grupa ryfamycyn Okresy badań antybiotyków: - okres wstępny (Alexander Fleming, na zdj.) - złota era badań nad antybiotykami - era antybiotyków półsyntetycznych (narastaj...
Mikrobiologia przemysłowa ćw7 Erytromycyna Erytromycyna jest to antybiotyk makrolidowy wytwarzany przez Streptomyces erythreus. (obecna nazwa Sacharopolyspora erythrea). Nale y do grypy ansamycyn podobnie jak ryfomycyna. Zale nie od dawki...
Mikrobiologia przemysłowa ćw 9 BIOSYNTEZA ACYLAZY PENICYLINOWEJ Enzym hydrolizujący wiązanie amidowe w penicylinie prowadząc do otrzymania kwasu 6-AP (kwas 6 - aminopenicylanowy). Dokładniej przeprowadza reakcję hydrolizy łańcucha bocznego pierścienia beta – laktamowego. Kwas 6 – AP jest prekur...
Mikrobiologia przemysłowa ćw 12 BIOSYNTEZA KWASU CYTRYNOWEGO Charakterystyka kw. cytrynowego: - trójkarboksylowy - M = 192 g - T topnienia = 150 st. C - Wyizolowany po raz pierwszy z cytryn (zawierają 7 – 9 % kwasu cytrynowego) - Produkowany w niewielkich ilościach przez wszystkie organizmy ...
Mikrobiologia przemysłowa ćw 11 BIOTRANSFORMACJA Z UDZIAŁEM BAKTERII KWASU OCTOWEGO BAKTERIE KW. OCTOWEGO Głównie z rodziny Acetobactericea (nale ące do gamma - Proteobacteria). Od 1980 r początkowo u ywano dwóch rodzajów – Acetobacter i Gluconobacter. Potem, z rodzaju Acetobacter wyodrębnion...
1. Wstęp Mechanizm działania leków: Działanie leku nie jest wyłącznie funkcją jego właściwości fizykochemicznych lub jego budowy, warunkującej łączenie się cząsteczki substancji leczniczej z właściwym dla niej „miejscem” w organizmie, lecz uzależnione jest także od wielu zmiennych czynników, n...
Mikrobiologia przemysłowa ćw 4 RYFAMYCYNA Ryfamycyna jest produkowana przez Streptomyces mediterranei (od lat 60 zmienił nazwę na Nocardia mediterranea, teraz gdy poznano sekwencje jej genomu obowiazuje nazwa Amycolatopsis mediterranei) ...
GORZELNICTWO Przemysłowa produkcja bioetanolu Główne surowce: Ziemniaki Żyto Melasa Inne surowce roślinne Aspekty jakościowe i ilościowe: Nacisk na wydajność- etanol, mniej walory smakowe, ale surowiec też ma wpływa na jakość produktu Drożdże: Różne rasy S.cerevisiae: Brak amylaz, a surow...
