Wykład - Zanieczyszczenia chemiczne najczęściej występujące w żywności...
- Uniwersytet Łódzki
- Higiena i epidemiologia
Zanieczyszczenia chemiczne najczęściej występujące w żywności Azotany i azotyny Pierwiastki śladowe (w tym metale ciężkie) -Pb, Cd Pestycydy Leki weterynaryjne Detergenty i środki myjące Do najbardziej toksycznych zanieczyszczeń żywności ze względu na właściwości fizyko-chemiczne zalicza się: ...