Co powinna zawierać prezentacja: Co to jest Jakie są wartości odżywcze Jak się to dzieli (Np. mleko oraz przetwory...
właściwości dla surowca cech smakowo-zapachowych i wartości odżywczej Woda umożliwia przebieg reakcji...
. Tylko nieznacznie obniżają się właściwości organoleptyczne i wartość odżywcza produktu. Głównym zadaniem...
lub obniżenie jego wartości odżywczych -odjęto składniki lub zmniejszono zawartość jednego lub kilka składników...
, nie będące typowymi składnikami żywności, posiadające wartość odżywczą lub jej nie posiadające...
określoną wartość odżywczą i posiadać atrakcyjne walory sensoryczne, które skłonią do zakupu i spozycia...
. Betacjany – zawierają azot, czerwone. III. Wpływ formy surowca na jakość, wydajność i wartość odżywczą...
wartości odżywcze. Siara, kolostrum, młodziwo - wydzielina gruczołu mlekowego samic ssaków produkowanych...
zachowania lub poprawienia wartości odżywczej: są to witaminy jako substancje dodatkowe: - tokoferole (Wit. E...
GRZYBY Podział grzybów: gatunki uprawne (hodowlane) gatunki dziko rosnące Wartości odżywcze...
