Słodycze i napoje Mięso i wędliny Przetwory spożywcze Sery, jogurty, śmietana itp. Chleb, bułki, ciastka...
mięsa w wędlinach i konserwach mięsnych, substytucja jaj w wyrobach ciastkarskich i cukierniczych...
(lepiszcze), ekstruzja, masło, wędliny itp. Higiena zakładu - utrzymanie czystości Obok surowców → konieczne...
- Bacillus subtilis Szary nalot- ziarniaki, Pseudomonas Wędliny- badania: Wygląd, zapach, nalot...
. produkty mleczne, soki z owoców, przetwarzają warzywa, pieczarki, produkują mięsa czy wędliny, itp...
w łańcuchu produkcyjnym np. poprzez przejęcie funkcji dostawców (nie tylko produkujemy mięso i wędliny...
, nabiał, wędliny, produkty gotowe, itp. ), wysokiego składowania - przystowana do magazynowania artykułów...
rodzajów mięsa kulinarnego „Limousine”; 5 rodzajów mięs do pieczenia; wędliny; 8 rodzajów wędlin grillowych...
fabrycznego (kwiaty, owoce, warzywa, ryby itp.) - produkty o charakterze lokalnym (mięso, wędliny, wyroby...
. sprzyja wnikaniu dymu do wnętrza produktu skóra ryb, osłonki wędlin stanowią dobrą barierię zalewa olejowa...
