. w skład węglowodanów zaliczane są: -monosacharydy (np.: glukoza, fruktoza) -oligosacharydy (np.: sacharoza...
są jako substytuty sacharozy w produkcji żywności dietetycznej, oraz jako czynniki zapobiegające krystalizacji...
. na jakich produktach żyją bakterie kserofilne 20. drożdże wytwarzające sacharozę saccharomyces cerevisiae 21...
konduktometrycznie przewodnictwo następujących substancji: stęż. roztworu sacharozy (C12H22O11); 0,1 M HCl; 0,1 M...
wyjścia jest zawsze sacharoza! Sacharoza + UDP (urydynodifosforan) →Mg2+→ UDP-glukoza + fruktoza UDP...
KINETYKA REAKCJI ENZYMATYCZNYCH - I Inwertaza (sacharoza) jest enzymem należącym do hydrolaz...
Badanie wpływu stężenia inwertazy na szybkość hydrolizy sacharozy. Przygotowano 4 probówki...
) -przeciwutleniaczy -witamin (C) Hydroliza w technologii żywności: *cukrów: -skrobi -sacharozy -laktozy *białek...
drożdży 2.jak zachowuje się sacharoza w różnych środowiskach (zmiana pH- kw,zas) 3.reakcje dzięki...
, słonecznik, kukurydza Warzywa, owoce Ziemniaki Rośliny będące źródłem sacharozy Kierunki badań nad roślinami...
