Pektyny

note /search

Pektyny

  • Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
  • Żywienie dziecka
Pobrań: 140
Wyświetleń: 1666

Pektyny Występują w ścianach komórek roślinnych jako protopektyna, odgrywając rolę budulca...

Pektyny - omówienie

  • Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
  • Analiza i ocena jakości żywności
Pobrań: 21
Wyświetleń: 903

Pektyny Pektyny - heteropolisacharydy Pektyny właściwe są łańcuchem kwau poligalakturonowego...

Enzymatyczna hydroliza

  • Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
  • Żywienie dziecka
Pobrań: 28
Wyświetleń: 665

Enzymatyczna hydroliza • Pektylohydralaza pektyn (E.C.3.1.L11) pektynoesteraza, hydrolizuje...

Substancje zagęszczające, sem IV

  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
  • Technologia żywności
Pobrań: 84
Wyświetleń: 994

-karagen -pektyny -modyfikowana skrobia - Guma arabska -guma guar -mączka chleba świętojańskiego -alginiany...

Monosacharydy

  • Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
  • Kliniczny zarys chorób - postępowanie dietetyczne
Pobrań: 35
Wyświetleń: 1960

glukuronowego, składnik pektyn, -kwas askorbinowy (witamina C)- jest syntetyzowany z glukozy w tkankach...

Monosacharydy - omówienie

  • Uniwersytet Jagielloński w Krakowie
  • Kliniczny zarys chorób - post_powanie dietetyczne
Pobrań: 42
Wyświetleń: 1071

glukuronowego, składnik pektyn, -kwas askorbinowy (witamina C)- jest syntetyzowany z glukozy w tkankach...