Monosacharydy

Do monosacharydów zalicza się również proste ich pochodne np.: -aminocukry- powstałe przez podstawienie grupy- NH2 przy węglu drugim w miejsce grupy -OH -glukozamia-wchodząca w skład glikoprotein, np. substancji grupowych krwi, -galaktozamina-pochodna galaktozy, składnik mukopolisacharydów. -kwasy: -neuraminowy- produkt kondensacji mannoza miny z kwasem pirogronowym, stanowi szkielet kwasów sjalowych, -glukuronowy- metabolit glukozy, składnik glikoprotein, mukopolisacharydów (kwasu hialuronowego); wiele substancji zostaje usuniętych z moczem po połączeniu z tym kwasem, -galakturonowy- syntetyzowany z kwasu glukuronowego, składnik pektyn, -kwas askorbinowy (witamina C)- jest syntetyzowany z glukozy w tkankach u wielu gatunków roślin i zwierząt (poza człowiekiem, innymi naczelnymi i świnką morską), -alkohole- inozytol, sorbitol, ksylitom, mannitol
... zobacz całą notatkę