maltoza maltaza amyloza amylaza Nazwy potoczne: trypsyna pepsyna podpuszczka W 1960r. Komisja enzymowa...
…) Nazewnictwo Celuloza - celulaza Proteina - proteaza Maltoza - maltaza Amyloza - amylaza Nazwy potoczne...
), erytrodekstryny (barwiące się z I2 na czerwono), achrodekstryny (niebarwiące się z I2) i maltozę i glukozę...
dekstryn, a w końcowym etapie maltotrioza, maltoza i glukoza. Aktywność tę bada się na podło u zawierającym...
się tam między innymi amylazy - rozkład skrobi, białek do substancji prostych np. maltozy. Taki zielony słód zostaje...
). Pożywka zawiera źródło węgla (D-glukoza, sacharoza, D-fruktoza, maltoza, D-ksyloza, laktoza, rafinoza...
%. Wystarczają na 30% fermentacji a 70% z odbudowy skrobi (maltoza, glukoza), można dodać sacharozę...
oligosacharydy np. maltoza i laktoza, gdzie jedna z grup aldehydowych pozostaje wolna Właściwości redukujące...
. leichmani, L.sanfraciscensis (bardzo duże powinowactwo do maltozy) Fermentacja mięsa Szczepionki...
) Dwucukry (laktoza, sacharoza, maltoza) Trójcukry (rafinoza) – tylko S. carlsburgensis Nie rozkładają białek...
