przy użyciu filtru zielonego S53 w kuwetach o średnicy 20 mm Wartości ekstynkcji, wyrażone w mg maltozy...
Dekstryny, maltoza, maltotrioza Alfa-amylaza trzustkowa Dekstryny, maltoza Amylaza jelitowa Maltoza-glukoza...
Dekstryny, maltoza, maltotrioza Alfa-amylaza trzustkowa Dekstryny, maltoza Amylaza jelitowa Maltoza-glukoza...
*Odczepienie glukozy (,B-amylazy) * Rozkład wiązań alfa-1,4 Alfa-amylazy *odczepienie maltozy( dekstranaza...
dekstrynotwórczymi. Pod działaniem α-amylaz amyloza może być całkowicie rozłożona do maltozy. Produktem rozpadu...
ta może tworzyć otwartą formę aldehydową, co jest warunkiem własności redukujących. Są to maltoza, laktoza...
(cukier buraczany, trzcinowy) G+F Laktoza (cukier mlekowy)G+Galaktoza Maltoza (cukier słodowy) G+G...
- glukoza, p - pierścień piranozowy, f- pierścień furanozowy • Maltoza 0-α-D-Glcp(l->4)D-Glcp Ry6. 5.10...
” tworzy się w czasie prażenia kawy, słodu, pieczenia chleba Podgrzewanie maltozy i laktozy pod zwiększonym...
. Enzym który odszczepia maltozę od nieredukującego końca, hydrolizuje wiązania alfa-1,4-glikozydowe...
