są materiałem energetycznym (fruktoza) i odżywczym (maltoza, laktoza, rafinoza Węglowodany (cukrowce, sacharydy...
. skrobi, glikogenu) kolejno odczepiane są dwucukrowe cząsteczki maltozy * maltaza - enzym ściany jelita...
. skrobi, glikogenu) kolejno odczepiane są dwucukrowe cząsteczki maltozy * maltaza - enzym ściany jelita...
. Podczas fermentacji alkoholowej niskocząsteczkowych cukrów (glukozy, maltozy, sacharozy) powstaje CO2 i alkohol...
, maltoza, laktoza) -polisacharydy (np.: skrobia i celuloza) Monosacharydy stanowią polihydroksyaldehydy...
paszowych i etanolu Maltoza: po hydrolizie skrobi i glikogenu, brzeczka piwna Skrobia: produkcja etanolu...
cukrów prostych- sacharoza (glukoza+ fruktoza), maltoza (2* glukoza) trojcukry - rafinoza (glukoza...
) 2 0,1-0,4% HCL lub H2SO4 3 ogrzewanie (120-130st C, 30-50min) 4 efekt= 50% dekstryn, 40% maltoza, 10...
- i trisacharydy maltozy i maltotriozy oraz produkt zawierający wiązania α-1,6-glikozydowe, zwany dekstryną...
zawartości glukozy, fruktozy, sacharozy i maltozy w miodzie, którą wykonano na kolumnie wypełnionej złożem...
