zamro enie (-20° C; -40° lub temperatura ciekłego C azotu); •liofilizacja; •zastosowanie stabilizatorów...
-11% obj.) obj. czas przechowywania mięsa do 40 dni. Możliwe także przechowywanie w atmosferze...
zawartości cholesterolu, majonezy, mięso (dieta zwierząt), margaryny ...
- pozbawione stachiozy Mąka sojowa- teksturat przędzony- produkcja analogów mięsa Mleko sojowe białka podobne...
w przemyśle mięsnym - nie wymaga specjalnych urządzeń - karageny spełniają funkcje dopiero po poddaniu mięsa...
się pożywieniem dla ludzi spożywających ją z mięsem ryb. Doszło do masowego zatrucia ludności - pierwsze w 1956r...
Margaryna 0,3 Mleko 0,03 Żywność nowoczesna: Wyroby cukiernicze 1,7 Mięso wołowe i cielęce 1,1 Wody...
i szampan, do potraw z grzybów - czerwone wino wytrawne, do mięsa - czerwone wino wytrawne, do deseru...
, mięsa i pierza. Drób grzebiący: KURY nieśny lekki nieśny średnio ciężki mięsny INDYKI lekki średni...
. Zjełczały tłuszcz rybny rozpoznaje się po zażółceniu lub zbrunatnieniu mięsa oraz po zapachu i smaku tzw...
