Podział olejów roślinnych. Kryterium podziału olejów roślinnych stanowi ich zachowanie wobec tlenu i powietrza. Cienkie warstwy olejów, które zawierają znaczne ilości aktywnych kwasów tłuszczowych o wysokim stopniu nas...
Proces wyrabiania tłuszczów roślinnych z nasion oleistych. Wyrabianie tłuszczów z nasion oleistych odbywa się poprzez tłoczenie lub ekstrakcję albo też metodę kombinowaną; tłoczenie wstępne, a następnie ekstrahowanie pozostałych wytłoków. Nasiona przed tłoczeniem poddawane są starannemu oczy...
Tłuszcze jadalne i tłuszcze roślinne Część teoretyczna Roślinne tłuszcze jadalne- są to produkty składające się z substancji tłuszczowej, przeznaczone do spożycia, otrzymana w procesie przerobu surowców roślinnych. Ze względu na konsystencję tłuszcze roślinne dzieli się na stałe i płynne, zw...
Utwardzanie płynnych olejów roślinnych. Utwardzanie tłuszczów polega na uwodnieniu olejów i przekształceniu ich w tłuszcze o konsystencji stałej (w temperaturze pokojowej). Utwardzanie polega na wysyceniu wodorem podwójnych wiązań kwasów tłuszczowych. Proces ten przeprowadza się w tempe...
ŁADUNKOZNAWSTWO Składowanie ładunków w portach Typy składów : -Place składowe – dla ładunków o naturalnej podatności przewozowej -Składy zamknięte – nie ogrzewane, nie izolowane, izolowane, ogrzewane; posiadają określony mikroklimat -Skład...
ŁADUNKOZNAWSTWO Specyficzne warunki transportu morskiego: • Mikroklimat magazynów i placów składowych: wysoka wilgotność względna powietrza i zawartość większej ilości soli. • M...
ŁADUNKOZNAWSTWO Towary niebezpieczne Przepisy regulujące przewóz drogą morską niebezpiecznych towarów w opakowaniach oraz luzem zawarte są w: Międzynarodowej Konwencji o Bezpieczeństwie Życia na Morzu 1974 z protokołem (Konwencji „ Solas” 1974) Części A rozdział VII. Między...
ŁADUNKOZNAWSTWO Znakowanie ładunków Polska norma - PN – 67/079252 (stara) Znakowanie – cyfry, litery… Podział znaków -Zasadnicze – informacja słowna: mówi o miejscu przeznaczenia ładunku, liczbie jednostek w partii ładunku, odbiorca -Pomocnicze – dotyczy nadawcy, masa, wymiary ładunku -Ostrze...
Notatka porusza między innymi zagadnienia takie jak: Klasyfikacja towarów niebezpiecznych, Opis towarów niebezpiecznych, Granica płynności, Podział ładunków, Formy transportu....
