Wpływ soli metali ciężkich na białko - wykład
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
- Biochemia
Wpływ soli metali ciezkich na białko Białka w środowisku o wartości pH wyzszej od pI obdarzone są ładunkiem ujemnym i mogą reagować z kationami. Kationy metali cięzkich (Fe+2, Fe+3, Hg+2, Pb+2) tworzą z białkami nierozpuszczalne kompleksy, które wytrącają się z roztworu(maja bardzo mała