"3. Escherichia coli w barwieniu metodą Grama wybarwi się na: a) niebiesko b) fioletowo c) czerwono" "6. Zjawisko atrakcji polega na…występuje w barwieniu negatywowym (które pozwala rozróżnić bakterie gram + i gram -) Tylko bakterie gram + ulegają zjawisku atrakcji, które pol...
Wirus zakażając komórkę ssaka musi: Przyłączyć się do niej i wniknąć Powielić swój genom Odtworzyć białka wirusowe za pomocą komórkowych mechanizmów syntezujących Utworzyć cząsteczki wirusów potomnych, a cykl replikacyjny musi zakończyć zanim zabije komórkę gospodarza. Wirus kiedy wniknie d...
Prze ywalność drobnoustrojów chorobotwórczych w środowisku naturalnym. Ocena sanitarna środowiska naturalnego (gleba, woda, powietrze) Wykład 17 Choroby ludzi wywołują mikroorganizmy występujące w: • wodzie • glebie • powietrzu 1 Zawartość poszczególnych grup mikroorganizmów w glebie ...
2011-11-30 Substancje przeciwdrobnoustrojowe stosowane w medycynie, rolnictwie i w produkcji ywności Wykład 18 Substancje o działaniu przeciwdrobnoustrojowym – podział Substancje uzyskiwane na drodze syntezy chemicznej (kwas sorbowy = sorbinowy oraz jego sole, kwas benzoesowy i jego sole,...
Substancje przeciwdrobnoustrojowe stosowane w medycynie, rolnictwie i w produkcji ywności Wykład 19 Zastosowanie chitozanu i jego pochodnych w agrotechnice Biostymulacja wzrostu roślin Zabezpieczenie upraw roślinnych przed chorobami grzybowymi, bakteryjnymi, wirusowymi Zabezpieczan...
Nowoczesne metody ograniczające wzrost drobnoustrojów w ywności Wykład 20 Przyszłość!!! Folie z tworzyw sztucznych (dopuszczone do stosowania w przemyśle spo ywczym) z substancjami przeciw drobnoustrojowymi. Folie degradowalne z substancjami przeciw drobnoustrojowymi do surowego mięsa i ry...
Mikroflora surowców i produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Sposoby ograniczające wzrost drobnoustrojów w żywności Wykład 20 Surowce i produkty pochodzenia roślinnego Ziarna zbóż i produkty zbożowe Owoce i warzywa 1 Roślin...
Przechowywanie szczepów Metody hodowli Wykład 22 Przechowywanie szczepów drobnoustrojów Stosowana metoda przechowania szczepów powinna: Zapewnić maksymalną przeżywalność komórek, Zapewnić zachowanie cech biotechnologicznych szczepu, Przeciwdziałać spontanicznym mutacjom i selekcjom odmian ...
Wykład 24 Bakterie fermentacji mlekowej Charakterystyka, zastosowanie Bakterie fermentacji mlekowej (bakterie kwasu mlekowego) stanowią niejednorodną diagnostycznie grupę mikroorganizmów, których wspólną cechą jest beztlenowa fermentacja cukrów z końcowym metabolitem – kwasem mlekowym. ...
Inne bakterie i ich zastosowanie biotechnologiczne Wykład 24 Bakterie fermentacji octowej 1 Bakterie fermentacji octowej są gramujemnymi, nie wytwarzającymi endospor pałeczkami lub komórkami elipsoidalnymi o wymiarach 0,5-0,9 – 1,0- 4,2 µm. Występują pojedynczo, parami lub w krótkich łań...
