Tłuszcze jadalne i techniczne Tłuszcze schnące, półschnące i nieschnące Zawartość poszczególnych...
TŁUSZCZE JADALNE Klasyfikacja tłuszczy jadalnych ze względu na pochodzenie zwierzęce roślinne...
Tłuszcze jadalne i techniczne Tłuszcze schnące, półschnące i nieschnące Zawartość poszczególnych...
Tłuszcze jadalne i tłuszcze roślinne Część teoretyczna Roślinne tłuszcze jadalne- są to produkty...
Badanie jakości tłuszczów jadalnych. Jakość tłuszczów można określić za pomocą wskaźników...
do 70% węglowodorów, nawet 15 mg/l e.e Produkcja tłuszczów jadalnych Stacje przeładunku paliw Wody...
Źródła tłuszczów Tłuszcze jadalne dzielimy na 2 grupy: -tłuszcze pochodzenia roślinnego (nasiona...
11,8 % wody. 2. Oznaczanie zawartości wody w tłuszczach jadalnych. 1 Do szklanej parowniczki wsypałem...
H3C 1 H3C 13 12 18 kw. stearynowy COOH 10 9 1 kw. linolowy Nienasycone kwasy tłuszczowe w tłuszczach...
dotyczą poszczególnych środków spożywczych np. owoce, miód, kakao i produkty czekoladowe, oleje, tłuszcze...
