Szybkość ścinania

note /search

Ogólna technologia żywności - wykład 2

  • Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
  • Technologia żywności
Pobrań: 399
Wyświetleń: 2226

)  i gradientu prędkości (szybkości ścinania) γ (woda, mleko, oleje roślinne, świeży miód) Płyny nienewtonowskie...