borsch barszcz czerwony sour cabbage kiszona kapusta fish soup zupa rybna fried carp smażony karp poppy...
, smażenia i pieczenia mięsa- powstają wtedy substancje o silnym działaniu kancerogennym: WWA...
cieplna produktu spożywczego obejmuje procesy - blanszowanie - gotowanie - duszenie - smażenie - pieczenie...
do smażenia 3000 30 500 1200 1500 Aparat do trwałej ondulacji 1500 15 120 300 375 Sterylizator 1000 30 500 175...
, pieczarkowym, holenderskim) z warzywami z wody. Ryby smażone W oleju sojowym, słonecznikowym, w smalcu. Ilość...
żywnościowych pastewnych technicznych Rybne towary garmażeryjne: ryby smażone ryby w galarecie ryby w sosach...
ośrodku pośredniczącym to smażenie. 12. Wymień 3 produkty, przy produkcji których wykorzystuje się amylazy...
przyswajanie pokarmów Gotowanie w wodzie lub na parze Pieczenie w pergaminie Wykluczone tradycyjne smażenie...
tej obróbki jest smażenie w głębokim tłuszczu. Metody rozmrażania mięsa: - bezpośrednia: rozmrażanie połączone...
należy przygotowywać metodą gotowania i pieczenia w folii. Powinno się unikać potraw smażonych. Ponadto...
