Wapń - Ca Do najważniejszych źródłem Ca należą: -mleko -sery podpuszczkowe -ryby Z warzyw Ca...
w: -żółtku jaj -serach podpuszczkowych -wątrobie -nerkach -fasoli -mące pszennej Fosfor w połączeniu...
produktów spożywczych -w mleczarstwie powodują psucie się pasteryzowanego mleka i tzw. późne wzdęcia serów...
chudy - Ser podpuszczkowy - Jaja - Mięso (w tym drób) - Ryby - Wędliny 7-9 lat 500 50 10 50 40 25 25 10...
zawartość tłuszczu także w innych produktach, np. śmietana, śmietanka, mleko w proszku, masło, sery...
- strączkowe, orzechy, czekolady Produkty o zawartości 25-100 mg - sery podpuszczkowe, ryby (np. dorsz, makrela...
, margaryny 600-900 Produkty mleczne Sery podpuszczkowe 160-450 Mleko w proszku pełne 175 Śmietany 60-220 Sery...
(5-100%) N2 (78%) - gaz obojętny, dopełnienie do 100% Przykłady pakowania w atm. modyfikowanej: Sery...
) Zastosowanie: sery podpuszczkowe dojrzewające Efekt działania: oczka w serze Fermentacja cytrynianowa...
geograficzną, Np. ser Edamski jest typem sera podpuszczkowego (enzym z tylnej ściany żołądka cieląt stosowany...
