Wnioski Punkt izoelektryczny kazeiny, tj. najmniejsza rozpuszczalność, występuje przy pH 4.4. Wniosek...
: punkt izoelektryczny to wartość pH, przy której populacja cząsteczek posiadających grupy funkcyjne...
karboksylowej a aminowej punkt izoelektryczny to takie pH w którym wypadkowy ładunek czasteczki aminokwasu...
PUNKT IZOELEKTRYCZNY pH 2,5-4,0 pH 4,5-5,5 RYBONUKLEINIAN MAGNEZU obecny brak Zjawisko uszkodzenia...
przyłączenie dodatkowego jonu H+ do grupy zasadowej (Z); pI – punkt izoelektryczny; S – rozpuszczalność...
fermentowane, kazeina) pH 4,6 - punkt izoelektryczny (oddzielenie fosforanu wapnia i kazeina wytrąca...
czastek (punkt izoelektryczny); peptyzacja - zjawisko przechodzenia skoagulowanego osadu z powrotem w stan...
samorzutnie tylko w momencie w którym zostanie osiągnięte całkowite zobojętnienie elektryczne czastek (punkt...
, tylko w momencie, w którym zostanie osiągnięte całkowite zobojętnienie elektryczne czastek (punkt izoelektryczny...
. Białka też posiadają punkt izoelektryczny, który wynika z deprotonacji lub protonacji reszt bocznych...
