Zmętnienie/osad Bezpośrednio po dodaniu białka + ++ +++ + + + - Po 30 min + ++ +++ ++ + + - (-) - brak...
w białkach (hydroksylizyna, prolina) Niebiałkowe Ze wzg. Na możliwość syntetyzowania Egzogenne...
rozpuszczalność białek jest najmniejsza w punkcie izoelektrycznym (amfolit znajduje się w swoim punkcie...
. Białka też posiadają punkt izoelektryczny, który wynika z deprotonacji lub protonacji reszt bocznych...
AMINOKWASY, BIAŁKA ENZYMY 1. Aminokwasy, peptydy i białka Budowa (wzory chemiczne aminokwasów...
podjednostek punkt izoelektryczny - wartość pH przy której cząsteczki białka są obdarzone jednakową liczbą...
. W jej obrębie występują niekiedy wakuole z zużytymi produktami przemiany materii. W niej wielocukrowce, białka...
uporządkowanie przestrzenne poszczególnych części cząsteczki białka z punktu widzenia energetycznego; zależy...
zawartości białka w produkcie OTRZYMYWANIE ŻELATYNY skóra bydlęca oseina skóry świń (bardziej luźny kolagen...
Priony Priony (ang. prion, od proteinaceous infectious particle) - infekcyjne białka, występujące...
