przeciwutleniająco, zmniejszają oporność cieplną przetrwalników bakteryjnych, hamują rozwój patogennych...
na działanie szkodliwych czynników. Dodatkowo występuje u nich zdolność do wytwarzania przetrwalników. RÓŻNICE...
cechuje większa oporność na ogrzewanie przy braku wody (wysuszone komórki i przetrwalniki wymagają...
ogrzewania zabite zostają formy wegetatywne, a przetrwalniki zostają zaktywowane do kiełkowania, w wyniku...
przetrwalników bakteryjnych przede wszystkim w żywności mającej pH>4,6 hamowanie rozwoju przeżywających dbn...
wegetatywne, ale nie jest w stanie zabić niektórych form przetrwalników ~ druga - po okresie 24h pod wpływem...
ściany poprzecznej(Gram+)-tworzenie komórki - Udziałw SPORULACJI- wytwarzanie przetrwalników - Miejsce...
, Clostridium, Bacillus, Listeria Nie hamuje wzrostu bakterii Gr-, grzybów, nie działa na przetrwalniki...
. Sterylizacja- proces zabicia drobnoustrojów (formy weget i przetrwalnik). Met:fizyczne(cieplna sucha...
wegetatywne. -pałeczki (bacterium) - wydłużone, -laseczki (bacillus) - pałeczki z przetrwalnikami Rozróżnienie...
