Przemysł mięsny

Przemysł mięsny Przemysł mięsny obejmuje firmy przetwarzające surowce mięsne, tj. ubój zwierząt...

) -w przemyśle mięsnym (produkcja wędlin surowych, np. metka, salami) -w przemyśle piekarskim (wchodzą w skład...

do aktywacji zw. zawierających grupy -SH lub jony CN. Peptydazy mają zastosowanie w przemyśle mięsnym...

w przemyśle mięsnym - nie wymaga specjalnych urządzeń - karageny spełniają funkcje dopiero po poddaniu mięsa...

i drożdżowego smaku oraz występujących na powierzchni masła czerwonych lub pomarańczowych plam. W przemyśle...

) Hydrokoloidy: - koncentracja (stężenie) - kolejność wprowadzanych składników np. karageny w przemyśle mięsnym...

w październiku 1975r. Początkowo Zakłady były włączone w strukturę Mazowieckiego Kombinatu Przemysłu Mięsnego...

mleczne (na za tydzień Krzysztof Podgórski) Mięso i przetwory przemysłu mięsnego (na za tydzień Piotr...

Przemysłu Mięsnego z siedzibą w Warszawie, a od 1978 r. weszły w skład Okręgowego Przedsiębiorstwa Przemysłu...

) - Desery, mleko w kartonie, sery twarde (nie koniecznie duże aglomeracje) Przemysł mięsny - Po wojnie...