fermentacyjne: - cukier buraczany, - cukier mleczny, - woda z miodem o temp. pokojowej, - soki owocowe...
: Dodatni wynik próby dają nie tylko cukry, ale również aldehydy i ketony. Reakcja opiera się na wytworzeniu...
Rodzaje zafałszowań soków owocowych: Niewłaściwy skład Dodatek cukru Dodatek kwasów organicznych...
Cyklizacja wewnętrzna cukrów prostych. powstawanie półacetali i ketali, formy alfa i beta...
jakościowych cukru- a) rozporządzenie ministra rolnictwa z 23.12.2003r.- szczegółowych wymagań w zakresie...
-amylaza z nasion zbożowych. Wstęp teoretyczny: Próba Benedicta służy do wykrywania cukrów redukujących...
przez bezpośrednią reakcję grupy karboksylowej lub hemiacetylowej cukrów redukujących z grupą aminową aminokwasów...
1 Typ 1-2a (pośrednia) Typ 2a Typ 2b roślina Ilość plazmodesm Transportowany cukier Lilak Dynia...
zawartości cukrów redukujących po inwersji; oznaczanie zawartości ekstraktu bezcukrowego; oznaczanie...
lodowej) mleka, w różnej postaci, śmietany, jaj, owoców, cukru, kakao lub innych dodatków odżywczych...
