(polimer fruktozy) Mezofile - B. subtilis, B. licheniformis Termofile - B. sporothermodurans Psychrofile...
Mezofile: Min 10-25 Opt 20-37 Max 35-50 Termofile: Min 25-45 Opt 45-65 Max 60-90 Temperatura minimalna...
mało kwaśna pH>4,6 n=5 termofile względne B. coagulans 0,01-0,07 Żywność 4,6-4,0, n=5 mezofile C. sporogenes...
Mezofile Termofile 0 10 30 10-20 20-40 50-60 30 45 70 Rekordy: Bakterie -10 stopni C Drożdże -12 stopni C...
równomierne rozłożenie wody Bak mlekowe: laktoza kw mlekowy Mezofile paciorkowce mlekowe Twarde...
liścia, który zbudowany jest z wewnętrznych komórek mezofilu (miękisz palisadowy i gąbczasty...
→ zimnolubne optimum: -15°C min. -23-0°C max. 20°C mezofile optimum: 20-37°C min. 10-25°C max. 35-50°C...
: psychrofile (zimnolubne) mezofile (ciepłolubne) termofile (gorącolubne) Drożdże i pleśnie są najczęściej...
, co jest bezpośrednia przyczyną zamykania się szparki. Kwas abscynowy(ABA) jest stale syntezowany w komórkach mezofilu...
, - nie wytwarzają przetrwalników, - są mezofilami, - są tlenowcami lub względnymi beztlenowcami...
