Wykład - klasyfikacja przetworów drobiowych, sem IV
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
- Towaroznastwo surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego
Klasyfikacja przetworów drobiowych: Wędzonki drobiowe (w tym szynki i polędwice) Kiełbasy drobiowe...
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie, dowiedz się więcej.
Klasyfikacja przetworów drobiowych: Wędzonki drobiowe (w tym szynki i polędwice) Kiełbasy drobiowe...
el bisté stek el chorizo kiełbasa las chuletas kotlety el tocino boczek el jamón szynka el pavo indyk...
sausage kabanosy haggis kaszanka sausage kiełbasa frankfurter kiełbaska horse meat konina hen kura spatula...
, Kiełbasa Biała Surowa Ekstra, Łopatka, Mięso Mielone, Mięso Wiep. Kl.Ii , Mięso Wiep. Kl Ii Ekstra , Mięso...
ze wszystkich grup asortymentowych: od kiełbas, poprzez bogaty wybór wędzonek po produkty blokowe i wysokiej jakości...
% wody) − nietrwałe (zawierające do 75% wody) Podział wędlin − Wędzonki Surowe Gotowane − Kiełbasy Surowe...
również elementy kuchni niemieckiej i włoskiej jak np.: kiełbasy, piwo, ziemniaki i makaron, a także sosy. Później...
chętniej kupują ich tańsze zamienniki. Na przykład, gdy drożeje szynka z 10 zł/kg do 12 zł/kg, a kiełbasa...
szynka z 10 zł/kg do 12 zł/kg, a kiełbasa z 5 zł/kg do 6 zł/kg (oba produkty po 20%), to osoby...
lub zawiesin w zupach i sosach, dodatek wiążący wodę i stabilizujący przy produkcji konserw mięsnych i kiełbas...