Jełczenie. Podczas przechowywania i transportu tłuszczów i produktów tłuszczowych zachodzą...
potrawom tłuszcze: - roślinne oleje, oliwa, margaryna wit. E i NNKT- niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe...
się, jełczeją i gniją. Orzeszki ziemne są ładunkiem w transporcie morskim podatnym na infekcje przenoszone...
lub jasnokremowym. Kolor żółty świadczy o posuniętych procesach jełczenia w słoninie. SMALEC - wyborowy...
. Największe znaczenie mają dwa; tj. witamina D2 (ergokalcyferol) i D3 (cholekalcyferol). Proces jełczenia...
Gnicie głębokie-beztlenowe bakterie(mięso,wędliny w GŁęBI)-Clostridium Jełczenie-Bakterie Lipofilne...
kwasy tłuszczowe tworząc z metalami mydła, katalizują proces autooksydacji, prowadzący do jełczenia...
dla najlepszej olejarni w Hiszpanii, stał się przebojowym produktem w przemyśle oliwy i został wzorcem jakości...
estrowego Tworzenie mydeł Na czym polega proces jełczenia tłuszczu? Tłuszcze -Kwas palmitynowy...
dla robotników w produktach rolnych Pałąc w Pylos- produkcja lnu, wyrabianie płótna, produkcja oliwy Tabliczki...
