MLEKO 1.co to pkt izoelektryczny i jak wplywa na wlasciwosci fizykochem bialek 2.wymienic i opisac...
, mikroorganizmy w żywności, mleko i jego przetwory, mięso i przetwory mięsne, chemiczne zanieczyszczenia żywności...
Mleczność - zdolność samic ssaków do wytwarzania i wydzielania mleka. Jest cechą ilościową...
, dużo włókna Nasiona roślin strączkowych: groch, bobik, łubiny, lędźwian, soczewica Różnice: Mleko-?, maślanka...
1.INKUBACJA JOGURTU NATURALNEGO inkubacja mleka zaszczepionego czystymi kulturami odbywa...
Higiena w zakładzie Produkcja mleka spo ywczego – wymagania weterynaryjne dla zakładu...
Pomiar przewodności elektrycznej Przewodność elektryczna mleka jest kształtowana głównie...
MLECZARSTWO Typy zakładów mleczarskich Technologia produkcji mleka spożywczego 1) Normalizacja...
METODY OZNACZANIA MLEKA I SIARY Oznaczanie (metody)- bezpośrednie- polega na odparowaniu wody...
SPIS TREŚCI I. WPROWADZENIE WPROWADZENIE Spółka Mleczarska „Druglińskie mleko” powstała w 1911...
