etapach: (1) (2) SH+ + H2O → F + G + H+ , gdzie S-sacharoza, F- fruktoza, G- glukoza, SH+- forma...
i fruktoza: miód, owoce, warzywa Sacharoza: miód, owoce, cukier z cukierniczki Laktoza: mleko...
żółtobrunatne Odróżnianie fruktozy od glukozy i dwucukrów Kilka cm3 roztworu badanych cukrów zmieszać z 2,5 cm3...
), izomeryzacji (do fruktozo-6-fosforanu) czy też mutarotacji (do glukozo-1-fosforanu). Każda z tych reakcji...
. Nie zaleca się sorbitolu i mannitolu. Fruktoza - kontrowersyjna. Słodycze bez cukru - ok, ale trzeba zwracać...
- skrobia zrobiona z fruktozy), pełnie funkcje zdrowotne - jest jedynym prawdziwym prebiotykiem...
. fruktoza, Bakterie mlekowe wykorzystują rozpuszczalne cukry.Nie wykorzystuja zło.zonych np. skrobi...
, galaktoza i fruktoza. Cukry złożone- powstają w wyniku połączenia wiązaniami glikozydowymi dwóch...
, fruktoza, mannoza, galaktoza i glicerol. Proces glikolizy może zachodzić zarówno w warunkach tlenowych...
rybozo-5-fosforan przekształcany jest we fruktozo-6-fosforan i aldehyd 3 fosfoglicerynowy 3cz. Rybozo-5...
