asfaltowe - są to zawiesiny asfaltu w wodzie, utrzymywane w stanie rozproszenia przez dodatek emulgatora...
: składnik lody domowe lody przemysłowe białko tłuszcz emulgator zagęstnik regulator kwasowości substancja...
-przeciwutleniacze -emulgatory -sekwestanty 23 zageszczanie przez zamarzanie : -kriokoncentracja 24 pasteryzacja...
). c) Teksturo twórcze (Emulgatory, przeciwzbrylające, skrobie modyfikowane, spulchniające) d...
z ewentualnymi dodatkami (np. emulgatorami, lecytyna, wit, barwnikami) oraz substancjami smakowymi (sól, cukier...
ropopochodne nie są praktycznie rozpuszczalne w wodzie, ale w obecności emulgatorów (np. substancji...
ich podpływaniu i zlewaniu się. Natomiast typowy emulgator posiadający grupę liofilową i hydrofilową ściśle otacza...
oraz przez zastosowanie środków chemicznych (dyspergatorów lub emulgatorów) Przygotowanie próbki do analizy - usunięcie...
przeciwutleniacze emulgatory substancje zagęszczające i żelujące stabilizatory regulatory kwasowości substancje...
błonką koloidu ochronnego lub emulgatora i rozdzielone wodą; w pierwszej fazie tworzenia się powłoki woda...
