fermentacja - np fermentacja alkoholowa - proces rozkładu węglowodanów pod wpływem enzymów wytwarzanych...
) 2 0,1-0,4% HCL lub H2SO4 3 ogrzewanie (120-130st C, 30-50min) 4 efekt= 50% dekstryn, 40% maltoza, 10...
cierpkości i lotnych kwasów tłuszczowych) b) dość silna (150-220) - dekstrynizacja skrobi (żółte dekstryny...
- wybijalność ( żywice syntetyczne, asflat , dekstrynę, melasę ,, tlemnek żelaza ) -Odp. Na wypalenie ( pył...
fermentacji 2.Robert Koch >1845-1910 lekarz, opracowal metody badania bakterii, wyrył przecinkowca cholery 3...
Dekstran - wykorzystanie bakterii fermentacji mlekowej 1953 -opatentowana przez Grunkal, Ingrman...
fermentowanych. 2. W których procesach technologii fermentacyjnych mają zastosowanie fermentacje alkoholowe? 3...
, dekstryn, tłuszczów tworzących błonkę: bibuła (mleko) - produkty o dużej zawartości wody - zwiększenie...
lub trwają w nich, np. drożdże do wina fermentacja. Fermentacja-jest to proces beztlenowych przemian...
osadów) Cechy stabilizacji tlenowej: - porównywalna z fermentacją redukcja suchej masy osadu- mniejszy...
