Dr inż. Rafał Adam Cierpiała

LISTA GATUNKÓW ROŚLIN NR NAZWA ŁACIŃSKA 1 Acer palmatum `Artropurpureum' 2 Acer shirasawanum `Aureum' 3 Acer palmatum var. coreanum 4 Chaenomeles speciosa `Cardinalis' 5 Cotinus coggygria 6 Fagus sylvatica `Purpurea' 7 Malus robusta `Red Sentinel' 8 Prunus cerasifera `Pisardii' 9 ...

Podział napojów bezalkoholowych: Wody mineralne Napoje bezalkoholowe gazowane i niegazowane Soki owocowe, warzywne i owocowo-warzywne oraz nektary Definicja napojów bezalkoh...

Próbny wypiek laboratoryjny z mąki pszennej metodą jednofazową Przygotowanie wypieku Oznaczenie wilgotności mąki Wilgotność mąki oznaczyć metodą suszarkową na dzień przed wypiekiem. Obliczenie naważki mąki o oznaczonej wilgotności Naważkę badanej mąki o oznaczonej wilgotności, odpowiadającą 125 ...

Parametry oceny towaroznawczej win Badania pełne Badania pełne wykonuje się co najmniej raz na rok oraz na specjalne życzenie odbiorcy lub jednostek kontrolnych, a także w przypadku wymiany urządzeń lub zainstalowania nowej linii technologicznej. Do badań pełnych zalicza się następujące oznaczenia...

Definicja wód mineralnych Naturalne wody mineralne - wody wydobywane z izolowanych od środowiska zewnętrznego podziemnych złóż o udokumentowanych zasobach, charakteryzujące się stałym składem chemicznym i naturalną czystością pod względem c...

Definicja dżemu: Dżemy owocowe - przetwory o odpowiednio zżelowanej konsystencji, otrzymane przez gotowanie odpowiednio oczyszczonych owoców świeżych, mrożonych, pasteryzowanych, lub pulp, jednego lub kilku gatunków, z dodatkiem cukru, substancji żelujących (

HERBATA ZIELONA Proces otrzymywania herbaty zielonej: Więdnięcie liści Wysuszenia świeżych liści herbacianych poprzez mocne podgrzanie na parze wodnej, która niszczy zawarte w liściach enzymy-liście nie zabarwiają się na kolor miedziowo-czerwony, ale zachowują barwę oliwkowo-zieloną Brak ferment...

Kasze Kasza - całę lub rozdrobnione ziarna różnych zbóż ,z których usunięto składniki nieprzyswajalne. Podział kasz według surowca: 1. Jęczmienne - pęczak jęczmienny kujawski - oczyszczone, obłuszczone ziarno jęczmienia - kasza jęczmienna

Definicja kwaszonek owocowych i warzywnych Warzywa i owoce kwaszone, tzw. kwaszonki - całe lub pokrojone (czasem przetarte) świeże warzywa lub owoce poddane naturalnemu procesowi fermentacji mlekowej w słonej zalewie z dodatkiem

Klasyfikacja kawy w zależności od gatunku botanicznego: Arabica - Coffea arabica Robusta - Coffea canephora Liberika - Coffea liberica Excelsa - Coffea dewevrei Arabusta - mieszanie międzygatunkowego Coffea arabica i Coffea canephora Arabica: Największe wymaganie klimatyczne Stanowi uprawiane...