Mikroflora surowców i produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Sposoby ograniczające wzrost drobnoustrojów w żywności Wykład 20 Surowce i produkty pochodzenia roślinnego Ziarna zbóż i produkty zbożowe Owoce i warzywa 1 Roślin...
2011-12-28 Mikrobiologia przemysłowa Proces biotechnologiczny Proces wytwarzania określonego produktu bazujący na drobnoustrojach o wymaganych cechach morfologicznych i fizjologicznych oraz właściwym dla danego procesu metabolizmie. 1 2011-12-28 Zastosowanie drobnoustrojów w procesach bi...
Przechowywanie szczepów Metody hodowli Wykład 22 Przechowywanie szczepów drobnoustrojów Stosowana metoda przechowania szczepów powinna: Zapewnić maksymalną przeżywalność komórek, Zapewnić zachowanie cech biotechnologicznych szczepu, Przeciwdziałać spontanicznym mutacjom i selekcjom odmian ...
Wykład 24 Bakterie fermentacji mlekowej Charakterystyka, zastosowanie Bakterie fermentacji mlekowej (bakterie kwasu mlekowego) stanowią niejednorodną diagnostycznie grupę mikroorganizmów, których wspólną cechą jest beztlenowa fermentacja cukrów z końcowym metabolitem – kwasem mlekowym. ...
Inne bakterie i ich zastosowanie biotechnologiczne Wykład 24 Bakterie fermentacji octowej 1 Bakterie fermentacji octowej są gramujemnymi, nie wytwarzającymi endospor pałeczkami lub komórkami elipsoidalnymi o wymiarach 0,5-0,9 – 1,0- 4,2 µm. Występują pojedynczo, parami lub w krótkich łań...
Inne bakterie w procesach biotechnologicznych oraz w biodegradacji rozmaitych związków Wykład 25 Bakterie z rodzaju Bacillus i Clostridium oraz ich zastosowanie w procesach biote...
2012-01-13 Dro d e – zastosowanie w procesach biotechnologicznych Wykład 26 Drożdże - pod względem wykorzystania w przemyśle dzieli się na: drożdże gorzelnicze drożdże browarnicze drożdże piekarskie drożdże winiarskie drożdże paszowe 1 2012-01-13 Gatunki dro d y wykorzystywane w biot...
2012-01-18 Wykorzystanie grzybów strzępkowych w procesach biotechnologicznych Wykład 27 Grzyby strzępkowe są wykorzystywane do: • • • • • • • otrzymywania preparatów enzymatycznych otrzymywania kwasów organicznych otrzymywania lipidów otrzymywania stymulatorów wzrostu roślin otrzym...
Mikrobiologia ogólna i przemysłowa – semestr 5 - 60 h Prof. dr hab. Danuta Czajkowska Mikrobiologia ogólna: Wykład 1 Wymagana literatura • Kunicki-Goldfinger W., Życie bakterii, PWN, 2007 • Libudzisz Z., Kowal K i in., Mikrobiologia techniczna, tom I i II, Wyd. Politechniki Łódzkiej, 200...
Mikrobiologia ogólna Wykład 3 Bakterie – Kolejne grupy: Krętki - Spirochaetaes Promieniowce – Actinobacteria Riketsje – Rickettsia Podkrólestwo: bakterie właściwe (Eubacteria) Grupy: Proteobakterie (Proteobacteria) – do tej grupy ...
