Międzynarodowe systemy hotelarskie

Międzynarodowe systemy hotelarskie prof. zw. dr hab. Leszek Żabiński Wykład 1 Sfera i marketing produktów systemowych. Hotel - podmiot, którego istota jest swiadczenie usług noclegowych; obiekt świadczy usl. gastronomiczne + dodatkowe usługi, ważna jest lokalizacja i udogodnienia i ceny (tworzą ry...

Międzynarodowe systemy hotelarskie prof. zw. dr hab. Leszek Żabiński 2 wykład - Przedsiebiorstwo hotelarskie i ich rynki i produkty. Przedsiebiorstwo sieciowe sklada sie przeds. pojedynczych. Dochodza do tego obiekty hotelarskie w innych branzach tzw. jednostki organizacyjne np. sklepy, magazyny w...

Międzynarodowe systemy hotelarskie prof. zw. dr hab. Leszek Żabiński Wykład 3 Współczesne tendencje rozwoju turystyki: Rozwoj turystyki biznesowej i konferencyjnej Duza indywidualizacja ruchow, wyjazdow turystycznych Zmiana tradycy...

Międzynarodowe systemy hotelarskie prof. zw. dr hab. Leszek Żabiński Wykład 5 Proces koncentracji i integracji w hotelarstwie wynikaja z przeświadczenia: Im podmiot ma wieksze zasoby tym ma wieksza możliwość osiagania swoich celow. Jeżeli przedsiębiorstwo obejmuje kilka faz gospodarowania np. św...

Międzynarodowe systemy hotelarskie prof. zw. dr hab. Leszek Żabiński Wykład 6 Kontynent płn. Amerykanski = korekta nowoczesnej turystyki. Przyczyny: Korzysc skali, ujednolicenie produktu, latwiej robic centralne zakupy, wystandaryzowanie zarzadzania = efekty skali Gospodarka neoliberalna [ w Am...

Międzynarodowe systemy hotelarskie prof. zw. dr hab. Leszek Żabiński Wykład 7 Kategoryzacja = mowi o poziomie jakości świadczenia usług [oferty] Okreslenie wyposażenia w danym obiekcie Wyposażenie materialne [tworzenie wizerunku oferty, jakość oczekiwana] Tworzenie punktow odniesienia do ochron...

Międzynarodowe systemy hotelarskie prof. zw. dr hab. Leszek Żabiński Wykład 8 Uwarunkowania o charakterze globalizacyjnym. Globalizacja = przenikanie się kultur, procesow gospodarczych, wpływow ekologicznych, terroryzmu, wiedzy w skali swiatowej [miedzy panstwami, kontynentami] = proces integro...

Międzynarodowe systemy hotelarskie prof. zw. dr hab. Leszek Żabiński Wykład 9 Łańcuch wartości = przedsiębiorstwo wytwarza okreslona wartość, wymaga to roznych działań w przeds.: Na wartość produktu gastronomicznego: Dzial zakupu Dzial przygotowania produktu Dzial promocji [marketingowy] Dzia...

Międzynarodowe systemy hotelarskie prof. zw. dr hab. Leszek Żabiński Wyklad 9 Pozytywne strony MSH: Strona podażowa: napływ technologii, nowe sposoby tworzenia ofert, większa oferta W PL na początku były to marki większej liczby gwiazdek = ściśle dostosowywanie do potrzeb i oczekiwań klientów, ...

Międzynarodowe systemy hotelarskie prof. zw. dr hab. Leszek Żabiński Wykład 11. Hotele luksusowe. Polaryzacja rynku. Grupa Accor dominuje na rynku europejskim, glownie we Francji. Ekonomiczne marki to: Formule 1, Ibis, lancuchy te funkcjonuja w Wielkiej Brytani i Francji. Siec hoteli Tune bazuj...