Podstawy gastronomiczne - wykład 1
- Podstawy gastronomiczne
w przypadku blanszowania czy sterylizacji, gdzie krótki czas i wysoka temperatura dają produkt lepszy...
Ta witryna wykorzystuje pliki cookie, dowiedz się więcej.
w przypadku blanszowania czy sterylizacji, gdzie krótki czas i wysoka temperatura dają produkt lepszy...
za toksoplazmozę występującego w mięsie wieprzowym -sterylizacja opakowań do mleka o przedłużonej trwałości, soków...
do pełnego zniszczenia drobnoustrojów miarą skuteczności procesu sterylizacji jest wielkość F (Fahrenheit...
dziedzicznie chorym - lekarze prócz sędziów, orzekały przymusową sterylizację wobec osób kalekich, chorych...
nie ma na niego szczepionki i jest stosunkowo oporny na sterylizację, tak że możliwe jest zakażenie się przez niedokładne...
od fitolu, ale zawirające jeszcze grupę metoksylową -pod wpływem wysokiej temp. np.: w czasie sterylizacji...
, sterylizacja, diagnostyka prenatalna (metody inwazyjne, doświadczenia na płodach, eugenika, klonowanie...
się do spirytusu i zapala w ogniu w celu sterylizacji (na 1-2 sekundy, nie wolno trzymać długo, bo pęknie). Wypala...
- limituje występowanie glonów Ponownie pojawiają się duże wioślarki Sterylizacja jeziora przez zimę. ...
do pakowania produkty spożywcze Badanie - wizualna ocena powłok lakierowanych po sterylizacji lub pasteryzacji...