się bakterie z rodzaju Proteusz i pleśnie. W mięsie o nienaruszonej strukturze, tylko niewielka część wody...
Mikroorganizmy- wirusy, bakterie, grzyby (strzępkowe- pleśnie i jednokomórkowe -drożdże) Literatura -Szostak...
związana są w dużej mierze ze wzrostem pleśni na powierzchni lub wewnątrz sernika. Sery niedojrzewające...
'Polka' przewyższa odmianę 'Senga Sengana' i jest od niej znacznie odporniejsza na szarą pleśń. Jedną...
: Większość pleśni nie rośnie przy aw < 0,7 Większość drożdży nie rośnie przy aw < 0,8 Większość bakterii...
-8ascospory -Do workowców zaliczane są m.in. drożdże, pospolite pleśnie: pędzlak (Penicillium) i kropidlak...
grzyba; działa na: Candida, niektóre pleśnie i grzyby dimorficzne, a także na pierwotniaki Trichomonas...
.: Hepatitis A c. Priony d. Pleśnie i droŜdŜe e. PasoŜyty, np.: Trichinella spirali 2.ZagroŜenia chemiczne, np...
przy przesypywaniu wydają metaliczny dzwięk. Szare plamy wystepujace na ziarnie sa spowodowane rozwojem pleśni...
na pleśń) Zacieranie: 1) Zalanie słodu wodą w kadzi zaciernej 2) Stopniowe podnoszenie temp w zakresie 35...
