Wykład - okres prewencji, po zabiegu chemicznym mięsa, sem IV
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
- Towaroznastwo surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego
się tych produktów (piperydyna i pirolidyna). Szczególnie bogate w aminy (piperydyna, pikulina, putrescyna, histamina...