Metody enzymatyczne Metody enzymatyczne stosuje się głównie do oznaczania glukozy i fruktozy...
. INULINA- polisacharyd zbudowany z 32 reszt fruktozy, połączonych 1-2 β glikozydowo. Występowanie: bulwy...
żółtobrunatne Odróżnianie fruktozy od glukozy i dwucukrów Kilka cm3 roztworu badanych cukrów zmieszać z 2,5 cm3...
Izomeraza ksylozowa jest enzymem wewnątrzkomórkowym katalizującym izomeryzacje ksylozy we fruktozę...
, alanina inhibitory Fosfofruktokinaza ATP inhibitor; fruktozo 2,6 bisfosforan aktywator Dehydrogenaza...
sacharozy (zawiera równe ilości fruktozy i glukozy); • Bardziej słodki niż sacharoza; • powstaje...
- jej hydroliza do fruktozy i glukozy. Równowaga pierwszego etapu ustala się szybko, natomiast drugiego ustala...
, którego szybkość zależy od zawartości wody w miodzie, stosunku glukozy do fruktozy, zawartości dekstryn...
w jednostce czasu. Inulina to niewystępujący w ustroju polimer fruktozy. Klirens inuliny jest miarą GFR...
etapach: (1) (2) SH+ + H2O → F + G + H+ , gdzie S-sacharoza, F- fruktoza, G- glukoza, SH+- forma...
