z monosacharydami lub innymi poliolami, a najczęściej z glukozą. Taniny niehydrolizujące - skondensowane, zwane...
monosacharydy i disacharydy (sacharoza i laktoza) -źródło azotu: sole amonowe, woda amoniakalna, najczęściej...
skrobi chodzi o uzyskanie cukrów prostych - monosacharydów. Proces konwersji skrobi dotyczy skrobi...
lub enzymatycznej do monosacharydów - one są redukujące. 58. Podaj etapy oznaczania ilościowego sacharozy...
(z przykładami) • cukry proste (monosacharydy): trójwęglowe triozy, czterowęglowe tetrozy, pięciowęglowe pentozy...
można wykryć w komórce: a) nukleoproteidy b) polisacharydy c) monosacharydy d) lipidy 177. Podwójną błonę...
przenoszone np. aminokwasy i monosacharydy. Wyróżniamy tutaj: UNIPORT - przenoszenie cząsteczki jednej...
- deformacja - zmiany makroskopowe i mikroskopowe - rozkład substancji termolabilnych (monosacharydy, witaminy...
Pierwszy plik zawiera 30 stron wytłumaczonych zagadnień i pojęć dotyczących jakości i bezpieczeństwa żywności, m.in.: zdrowotność, bezpieczeństwo żywności, atrakcyjność sensoryczna, dyspozycyjność, jakość żywności – uwarunkowania, oznaczanie zawartości wody, dodatki do żywności (food additives),...
POLITECHNIKA ŁÓDZKA Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności dr hab.inż. Tadeusz Trzmiel prof. PŁ, mgr inż. Marcin Płaczek Słownik oficjalnych nazw enzymów ŁÓDŹ 2007 Niniejszy słownik zawierający około 4000 nazw (stan na 05.2007) jest tłumaczeniem oficjalnych nazw enzymów z języka angielskiego ...
