końcem -COOH do aminowej reszty lizyny białka z wytworzeniem wiązania izopep. Białko broni...
, histydyna, lizyna (Uwaga! Aminokwasy kontaktowe mogą leŜeć daleko od siebie w liniowym łańcuchu...
bakteriofagi → straty finansowe LAB w biotechnologii Biosynteza aminokwasów: o L-lizyna (rodzaj LAB...
, laktoza) powoduje głównie obniżenie zawartości dostępnej lizyny UTLENIANIE W czasie obróbki...
, metioniny, lizyny). • Związki mutagenne. Reakcja Maillarda Przebieg procesów zależy od: • Składu produktów...
, lizyna K, metionina M, Ala Arg Asn Asp Cys Gln Glu Gly His Ile Leu Lys Met fenyloalanina prolina seryna...
aminokwasowymi. Z barwnikiem reagują głównie reszty argininy, w mniejszym stopniu reszty histydyny, lizyny...
racemaza lizyny. 5.1.1.6 racemaza treoniny. 5.1.1.8 epimeraza 4-hydroksyproliny. 5.1.1.9 racemaza argininy...
(His, H), lizyny (Lys, K), argininy (Arg, R) kwasu asparaginowego (Asp, D) kwasu glutaminowego (Glu, E...
na to, że w rybie znajdowały się aminokwasy zasadowe. Często występującym aminokwasem zasadowym w rybach jest lizyna...
